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第八十四章 水煮鱼的定价

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  蔡嘉上觉得,关家她回来得太对了。

  舅母懂那么多东西,有好多新鲜事她从来不知道,还有舅母家的饭菜也特别好吃。

  “舅母,我觉得我有点喜欢你了。”蔡嘉上看着李冬儿郑重的说。

  “不胜荣幸!”李冬儿诧异于蔡嘉上这神来一句,反应倒不慢,也郑重的回了一句。

  果然,唯美食不可辜负也,诚不我欺!

  “不客气!”蔡嘉上回了一句。

  “哈哈哈哈!”李冬儿大笑。

  “我将来不嫁人行吗?舅母,我觉得跟你在一起就很好了,不用再找个郎君。”

  一个不小心吸了个女粉的李冬儿。。。。

  “现在说这个还有点早,咱不急,你看舅母不也有舅舅吗!舅舅不好么?”

  “看不出来好不好,嗯,舅舅好看,比我爹好看多了。舅舅把九寿带得挺好!九寿比奶娘的儿子胖多了!”

  “哈,不止这点好,等你再大一些,我们再聊这个。”李冬儿祭出敷衍大法。

  “好的,舅母!”蔡嘉上从善如流。

  两个人有一答没一答闲话着回了正屋。

  关羽长也回来了,满满的坐了一屋子就开了晚饭。

  水煮鱼与水煮牛肉果然大受家里人的欢迎。这种后世经过市场验证的畅销菜品,放在这会,绝对是秒杀一切的状态。

  虽然没有辣椒,可茱萸炸出来的辣油,完全可以弥补辣椒的缺失。

  咸鲜香麻,再蘸上一口茱萸辣油,舌头都能吞下去。

  “豆芽要这样做才好吃!”第一波豆芽出来的时候李冬儿做过凉拌豆芽,不太受欢迎。

  换了个做法,四郎开始觉得这个好吃了。又爽又脆又入味。

  无论古今,重口味的菜总是比清淡的要畅销得多。

  两大盆子被一家子人吃得干干净净,连着汤底都被四郎跟关羽长最后包圆拌了米饭吃。

  待阿香她们过来收拾完,转移阵地到了院子里乘凉。

  李冬儿就问了在灶间问蔡嘉上的同一个问题。

  “牛肉不常得,我们就不算了,水煮鱼,你们觉得酒楼里该卖多少钱。”

  “五贯?”四郎第一个举手说道。

  “四贯!”六郎的答案。

  “六贯吧?”吃过大小酒楼关羽长不确定的答。实在是京城酒楼的东西真没那么贵,一般他们几个军中汉子去吃,一顿饭也就三五贯钱。

  当然,都是些家常的蒸煮菜式。

  “八贯!”五郎比较肯定。

  “八贯好贵!”八郎不同意了。五文钱的糖葫芦可以买一屋子了!!数都数不清!!

  “六郎觉得卖四贯,咱们能挣多少钱!”李冬儿先问报价最低的。

  “一贯钱啊!娘不是说这些东西大概齐三贯么?那挣一贯钱就好啦,一天卖个十份八份的,就是十贯钱了。”

  “傻!!”五郎立刻就反驳道。

  “买地要钱,盖房子要钱,桌椅板凳要钱,锅碗瓢盆还要钱,厨娘厨子跑堂打杂的还要给月钱,每一样都要算进去的。”

  他掰着手指头一项一项的给六郎数。

  “地买回来不是不用再花钱了么,还有盖房子也就盖好了就行啊!其他的也是买回来就好啦,就是花一次的钱,不能算进去吧。月钱倒是要算的,五贯就差不多了。”四郎不大同意五郎的算法。ŴŴŴ.mt1988.com

  “四哥,错了,买地也就算了,地不会坏,可房子久了老了也要修缮翻新啊,修缮翻新的钱还不少呢。还有桌椅板凳会坏,碗啊盆啊的会打烂。”五郎也立刻回应了。

  “所以我说的六贯就比较合适了!你们别忘了,酒楼还有赋税呢!”

  自认为有丰富下馆子经验的关羽长得意洋洋的说道。

  一群人七嘴八舌的,连关老太太都插嘴了。

  “六贯!这谁吃得起,一天能卖几份啊!虽然好吃,可老婆子我心疼钱,要我是不去的。”

  “六贯也就是保本,不挣钱!”

  五郎坚持。

  他隐约觉得还有哪里自己没算进去,但说不出来,直觉就是三贯钱的东西,如果没卖到八贯,就是不挣钱,就是白忙活。

  “娘,你说呢?!”他向李冬儿求救。

  “稍安勿躁。”李冬儿安抚了五郎才张口继续说道。

  “这道水煮鱼,按我的意思,得卖十贯以上!”

  大家皆哗然。看着大家都十分想说话的样子,李冬儿抬起手轻轻的拍了一下。大家才安静了下来听她继续说。

  “除了上面大家说出来的,还有一项大的大家没有算。”

  “哪项?”蔡嘉上听得很认真。

  “食材损耗!!!这也是大项!”

  “对,就是这个。”五郎豁然开朗。但还是有疑问,娘亲报价比他还多了两贯,“不过,损耗也不至于这么多吧。”

  “损耗呢,可大可小,这一条大鱼,重四斤,去了鱼头鱼尾鱼骨头鱼内脏,就去了一斤,这个要算损耗。”

  “灶间早上采买了十条鱼,鱼肉要提早片出来腌制,如果当天没几个人想吃鱼呢,备好的鱼肉第二天就不能用了,甚至第二顿就没法用了,腌过时间的鱼肉不鲜嫩。这个也要算损耗。”

  “买回来的青菜,发好的豆芽,还有其他不能放过顿或者过夜的东西也同样道理。也要算损耗!”

  “还有为了这些食材新鲜,买冰保鲜的损耗呢,每一项加起来就是很多钱了。”

  “再有,除了损耗之外,我们这是独一份的菜谱,也只会在我们酒楼里出,物以稀为贵,是不是价格也要卖得高一点呢,多出来的两贯钱,吃得就是独一份的新奇。”

  “而且吃得起八贯一道菜的人,并不在意多两贯。所以这定价除了成本还要跟着吃的人走。”

  “像咱家祖母这样的就不是我们的客人。”

  “但像祖母这样有能干的儿孙呢,比如你爹,去了酒楼吃到了这个好吃的,就自然会孝敬自家长辈!”

  李冬儿挽着关老太太最后来了一句。

  “你个捉狭鬼!”关老太太哈哈哈的乐,儿子确实会买给她吃,儿子不买儿媳妇也会买啊。

  蔡嘉上听完在心里又算了一笔账,才问道:

  “舅母,那如果说把片下来的鱼头鱼尾再做成其他的菜呢,像前天我们喝的鱼头豆腐汤?”

  “嘉姐儿真聪明!!”李冬儿激动得抱了蔡嘉上的脑袋瓜亲了一口!

  有灵性的人,不点都通。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?